AU SUJET DE LA SOCIETE

La société SOBRANIE est le producteur de café et de chocolat des marques SOBRANIE, BUCHERON, SWISS ORIGINAL, SPORTMAX, CAFÉ CREAM, BOURBON, SENATOR, NAPOLETANO, ITALICA. Grâce à l’union de la maison de café italienne CAFFE ITALO avec une fabrique de la ville de Yaroslavl, la société SOBRANIE produit des marchandises de la plus haute qualité pour les consommateurs de plus de 20 pays du monde.

La société SOBRANIE a choisi la région de Yaroslavle comme son terrain de production dans le but de faire renaître les traditions des pâtissiers russes. Ce sont les fabriques yaroslaves, telles que Belfort, fondée en 1902 par un entrepreneur Kouznietsov, qui rendirent célèbres les « chefs-d ‘œuvres sucrés » russes en Europe. Plus de 250 employés travaillent à la fabrique de SOBRANIE à Yaroslavl, dont tous ont effectué une formation spécialisée, y compris, à l’étranger. Le terrain de production est fourni en équipements européens modernes de haute technologie. Grâce à une approche innovatrice et à la politique de responsabilité sociale, en 2015, la fabrique a acquis une reconnaissance internationale et le droit de travailler selon les standards ISO 22000 : 2005.

La société SOBRANIE n’accepte pas de compromis là où il s’agit des recettes ou de la qualité des ingrédients. Pour faire le chocolat, on n’utilise que les fèves de cacao de la classe « élite » de Madagascar, d’Equateur, de Ghana et de la Côte-d’Ivoire. Le transport des fèves, leur torréfaction, grillage, mouture, conchage, moulage et d’autres étapes de traitement de matières premières sont contrôlés par des ouvriers expérimentés. Pour créer des coupages de café, on utilise les meilleures graines de quatre continents, qui sont soumises à une sélection soigneuse et grillées selon des recettes originales sous le contrôle des ouvriers expérimentés.

L’utilisation de technologies les plus avancées et la volonté sans fin des meilleurs torréfacteurs, technologues et dessinateurs garantie le développement constant de la société et l’apparition de nouveaux chefs-d’œuvres de chez SOBRANIE.